Đặc Sản Rượu Men Lá Bằng Phúc Bắc Kạn

Rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn nổi tiếng là loại rượu có hương vị thanh mát, nồng độ nhẹ (26 độ) được làm bằng cách lên men xôi gạo nếp với loại men lá rừng đặc trưng của vùng. Hiện nay rượu men lá Bằng Phúc sản phẩm đạt 3 sao OCOP, phân phối trên toàn quốc và xuất khẩu sang một số quốc gia khác, hãy dành chút thời gian hiểu thêm về sản phẩm này!

Rượu men lá Bằng Phúc – đặc sản vùng miền

Rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn có mùi thơm men lá đặc biệt, khi uống mới đầu bạn sẽ cảm thấy rượu nhẹ, những chén sau vị đậm dần, rất dịu, êm hơn bất kỳ loại rượu nào khác, và đặc biệt cảm giác sảng khoái, nhẹ nhõm, không gây mệt mỏi, đau đầu.

Có được hương vị vậy, loại men được dùng ủ rượu được làm từ các loại thảo dược bản địa cùng với gạo nếp trồng trong khu vực. Thời gian chưng cất rượu lên đến 30 ngày kể từ khi ủ men, thay vì thời gian 2 tuần như những loại rượu thông thường.

Rượu men lá Bằng Phúc được làm theo bí quyết gia truyền của người dân xã Bằng Phúc từ lâu đời cùng với nguồn nước suối ngọt lịm, thanh mát. Hiện nay, rượu Bằng Phúc nhận được sự hưởng ứng của đông đảo người tiêu dùng khắp nơi trong và ngoài tỉnh ưa chuộng.

Rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn được làm như thế nào?

• Nguyên liệu sản xuất

Gạo nếp sử dụng trong quá trình lên men tạo nên rượu men lá, gạo nếp nương được thu hoạch tại các thửa ruộng quanh khu vực Chợ Đồn Bắc Kạn là giống lúa nếp dài ngày, hạt to, tròn, mẩy, thơm.

Men lá từ xa xưa được người dân làm từ những loại thảo dược bản địa, người dân lên rừng thu thập những loại thảo mộc rồi nghiền với bột gạo theo phương pháp thủ công, tạo nên mùi hương đặc trưng mà không loại rượu nào có được.

Nguồn nước nấu rượu được lấy vào thời điểm tháng 8 trở đi, khi hết mùa mưa, người dân dẫn nước từ suối thượng nguồn về các bể chứa, nước trong vắt, ngọt lịm góp phần làm ra những mẻ rượu thơm đượm vị rừng núi, ngọt mát.

• Quá trình làm nên rượu men lá Bằng Phúc

Gạo nếp chuẩn bị được ngâm khoảng 6 tiếng, rửa sạch và cho lên nồi chuyên dụng đồ xôi vừa chín tới. Dải đều xôi ra nong lớn cho đến khi xôi vừa nguội tiến hành quá trình vào men rượu.

Phần men lá đã chuẩn bị được giã nhuyễn, tiến hành trộn men lá với xôi, đảo đều tay để men lá trộn đều với xôi, đảm bảo xôi tơi, không vón cục, giúp quá trình lên men đều hơn.

Đem toàn bộ hỗn hợp xôi vừa vào men ủ trong chum sành, nắp được đậy kín, bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Sau khoảng 30 ngày, thời điểm rượu đã được lên men nhiều nhất, tiến hành chưng cất thu rượu men lá.

Hỗn hợp được dẫn vào nồi chuyên dụng chưng cất thu được rượu men lá nguyên chất. Nhằm đảm bảo an toàn rượu sau khi chưng cất sẽ được khử các chất gây hại có trong rượu sau đó được ủ trong chum sành 3  – 6 tháng giúp cho vị sản phẩm êm, không bị gắt.

Mua rượu men lá Bằng Phúc – Bắc Kạn ở đâu uy tín hiện nay

Mua rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn tại các địa chỉ uy tín giúp bạn đảm bảo về chất lượng sản phẩm và giá thành hợp lý không qua nhiều địa chỉ trung gian. Vậy địa chỉ nào phân phối rượu men lá Bằng Phúc – Bắc Kạn? Bạn có biết?

Ruoudaocongthanh.com.vn được nhiều khách hàng là cá nhân, chủ kinh doanh nhà hàng, quán nhậu lựa chọn là nơi sản xuất và phân phối sản phẩm rượu men lá Chợ Đồn Bắc Kạn. Với hương vị thơm, mát, nhẹ nhàng cảm giác êm ái, đậm vị sau khi uống.

Sản phẩm rượu men lá Bằng Phúc đạt chuẩn 3 sao OPOP, ản phẩm rượu của Hợp tác xã đã được các cơ quan chuyên môn của tỉnh, huyện kiểm nghiệm chứng nhận chất lượng sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm…

Hiện nay ruoudaocongthanh.com.vn có chính sách ưu đãi, chiết khấu dành cho khách hàng cá nhân kinh doanh, đối tác là Đại Lý, nhà phân phối, giúp khách hàng yên tâm, gắn bó, đồng hành cùng đơn vị lâu dài.

Ngoài ra khách hàng có thể dùng thử sản phẩm, nếu ưng ý mới quyết định đặt hàng, ngoài ra đơn vị còn có chính sách đổi trả hàng nếu sản phẩm có phát sinh vấn đề hay không đúng như tư vấn, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi đặt niềm tin vào đơn vị.

Để hoàn toàn an tâm với quyết định chọn địa chỉ đặt hàng rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn. Thì bạn nên dành thời gian đến trực tiếp đơn vị cung ứng để nhận được lời từ vấn từ người có chuyên môn và trải nghiệm sản phẩm trước khi quyết định đặt hàng!